logo
ŠALDYMO ĮRANGA: 

Ledo generatoriai


Ledo generatorių paskirtis yra maistinio ledo gamyba, kuris bus naudojamas atšaldyti skirtingus gėrimus, taip pat trumpam maisto produktų laikymui ekspozicijoje. Parduotuvės ledo generatorių naudoja elektros energijos taupymo tikslais: vitrinoms, kuriose ant ledo būna išdėlioti maisto produktai, nereikia papildomos elektros energijos. Ledo generatoriai gali būti dviejų tipų: su autonominiu šaldymu arba prijungti prie bendros šaldymo sistemos. Pastarojo tipo įrenginių pagrindinis privalumas yra tas, kad išsiskirianti šiluma ledo gamybos metu patenka tiesiai į lauką ir neprišildo patalpos, kurioje stovi ledo generatorius.

Pagal gaminamo ledo tipą, ledo generatoriai yra skirstomi:
     Ledas kubeliais. Šis ledas dažniausiai naudojamas gėrimų atšaldymui restoranuose ir kavinėse.
     “Finger” tipo ledas. Ši ledo forma naudojama greitam gėrimų atšaldymui. Tai leidžia padaryti didelis ledo paviršiaus plotas.
     Trapecijos formos ledas. Jis naudojamas putojančių gėrimų atšaldymui bei kokteilių iš jų gamyboje.
     Granulinis ledas. Jo temperatūra yra artima 0 °C. Šis ledas duoda maksimaliai greitą ir intensyvų šaldymo efektą. Dažniausiai naudojamas sandėliavimo, transportavimo reikmėms. Taip pat naudojamas chemijos ir farmacijos pramonėse.
     Plokštelinis sausas ledas. Naudojamas žuvies pramonėje saugojimui bei transportavimui. Jo forma primena plonus ledo dribsnius, kurių storis svyruoja 15-3 mm. Šis ledas gaminamas profesionalių ledo generatorių pagalba.

                    |   Uždaryti...